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「メーカーより取り寄せ商品のため、在庫状況によっては欠品・廃盤の可能性があります。あらかじめご了承ください。」「北海道・沖縄・離島への配送は承っておりませんので、予めご了承ください。」
サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼。

サイズ全長:約385mm
個装サイズ:2.4×36.6×7.5cm
重量約135g
個装重量:164g
素材・材質刃部分:ステンレス刃物鋼、柄部分:ポリプロピレン樹脂・自然木
生産国中国
・広告文責(有限会社島喜商事・048-229-1570)

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「理想のパン」をつくるには? 製パンの仕組みをロジカルに解説

2021年10月2日発行
定価 2,200円(税込)
著者:吉野 精一 著
味・香り 「こつ」の科学
おいしさを高める 味と香りのQ&A
「こつ」の科学シリーズ最新作は、味と香りがテーマ

2021年9月1日発行
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著者:川崎 寛也 著
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日本ワイン検定公式テキスト
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2021年8月30日発行
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鉄板焼き 進化する技とテーマ
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津軽伝承料理
発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵
青森・津軽地方のばあちゃんの味は、
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2021年7月24日発行
定価 2,200円(税込)
著者:津軽あかつきの会 著
ソラノイロ 宮崎千尋のラーメン理論
“時代を読む”ラーメン店主の技術と味づくりを一挙公開
一世を風靡した「ベジソバ」、注目の「ビーガンラーメン」も掲載

2021年7月24日発行
定価 3,080円(税込)
著者:宮崎 千尋 著
食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
西インド料理はおもしろい
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2021年10月号
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2021年9月18日発行
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月刊ホテル旅館
2021年10月号
《特集》新たなニーズを開拓する「宿泊主体型ホテル」

2021年9月22日発行
定価 2,200円(税込)
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